Fine de Cancale

Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2022, l'élevage ostréicole de Stéphane Quemerais et Olivier Bernier est reconnu dans la région Bretagne-Normandie pour la finesse de ses huîtres.

Tous deux Cancalais, ils ont repris, après une expérience dans le négoce de crustacés et huîtres, la société d'Alain Forgeoux. Cette entreprise ostréicole à Cancale existait depuis un quart de siècle!

Des spécificités géographiques et des méthodes de culture particulières transmises par leur prédécesseur et enrichies par différents partages de connaissances leur permettent de proposer également des huîtres spéciales, ainsi que des huîtres plates qui ont fait la réputation de Cancale, en Bretagne.

https://www.huitre-fine-de-cancale.com