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Sarah-jane Fermin
13 janv. 20242 min de lecture
Rencontre avec les travailleurs ostréicoles de Cancale
Avant d'entreprendre un partenariat avec un fournisseur, je visite toujours les lieux d'exploitation, d'élevage ou de pêche. J'aime aussi...
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Sarah-jane Fermin
7 janv. 20243 min de lecture
Chef cuisinier par passion
Transmettre le goût des bonnes choses et faire découvrir la saveur véritable des aliments produits et pêchés raisonnablement dans ma...
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Sarah-jane Fermin
21 juil. 20233 min de lecture
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Philippe Brossard
24 oct. 20221 min de lecture
Paupiettes de veau
Pour réaliser cette recette, je vous recommande d'acheter vos paupiettes chez un vrai boucher. Vous y gagnerez quant à la qualité et même...
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