​Stéphane Quemerais et Olivier Bernier, tous deux Cancalais, ont repris après une expérience dans le négoce de crustacés et huîtres, la société d'Alain Forgeoux il y a plus de 10 ans. Cette entreprise ostréicole à Cancale existait depuis un quart de siècle.

Des spécificités géographiques et des méthodes de culture particulières transmises par leur prédécesseur et enrichies par différents partages de connaissances nous permettent de vous proposer également des huîtres spéciales, ainsi que des huîtres plates qui ont fait la réputation de Cancale, en Bretagne.

L'armement Galapagos vous propose sa pêche exclusivement vendue sur le port de Granville dès son accostage. Des poissons et des coquillages de nos côtes pêchés la nuit et vendu au plus frais dès le petit matin.

Certifiée Exploitation de Haute Valeur Environnementale au titre du NIVEAU 3, l'entreprise familiale exploite au cœur du havre de la Vanlée sur les communes de Bricqueville-sur-Mer, Lingreville, St martin de Bréhal, 75 hectares de sable et 4000m2 de sous abris.

"L'art des épices à la française"
Pour permettre à chacun d’utiliser plus facilement la palette des épices du monde, Olivier Rœllinger créer des mélanges d’épices pour cuisinier autrement les produits de la Terre et de la Mer.